Tag Archives: 可可豆

甜蜜負荷，研究：全球知名巧克力暗藏森林砍伐足跡

作者中央社|發布日期 2025 年 11 月 25 日 12:50 |

分類生態保育 , 食品科技

一個環保監督組織今天發布研究指出，從瑪氏（Mars）到奇巧（KitKat）等全球知名巧克力品牌可能與賴比瑞亞雨林砍伐有關，儘管他們聲稱自家產品符合永續發展原則。繼續閱讀..

不只為了解決供應危機，「無可可巧克力」正為全球農業鋪一條新路

作者商業周刊|發布日期 2025 年 09 月 13 日 10:00 |

分類農業科技 , 食品科技

去年，可可豆創下每噸 1.2 萬美元（約新台幣 37 萬元）歷史天價！現在價格雖回穩，但可可豆的供應量，卻可能回不去了。繼續閱讀..

可可收成告急糖果巨頭瑪氏利用基因編輯搶救

作者 MoneyDJ|發布日期 2025 年 08 月 07 日 13:15 |

分類生物科技 , 食品科技

近年因極端氣候愈演愈烈，嚴重衝擊西非可可豆的生長與收成，國際可可豆價格快速攀高。為確保原料供給穩定，美國糖果巨頭瑪氏（Mars）決定利用 CRISPR 基因編輯技術強化可可樹抗病性，進而增加收成，藉此應對氣候衝擊。繼續閱讀..

可可豆漲太兇巧克力巨頭好時一口氣漲價 2 位數

作者 MoneyDJ|發布日期 2025 年 07 月 23 日 14:30 |

分類財經 , 食品科技

近年因極端氣候愈演愈烈，嚴重衝擊西非可可豆的生長與收成，國際可可豆價格一路飛漲。據外媒報導，巧克力品牌巨頭好時（Hershey’s）撐不住成本壓力，近日放出調漲售價的風聲，且一口氣漲足兩位數，未來想吃巧克力，只能多掏點錢。繼續閱讀..

以哈戰爭意外發現，發掘超耐旱品種可可

作者藍弋丰|發布日期 2024 年 08 月 27 日 8:10 |

分類生物科技 , 農業科技

2023 年 10 月 7 日哈瑪斯突襲以色列，引爆以色列哈瑪斯戰爭，這場恐怖的襲擊造成生靈塗炭，卻讓人類的農業有了意外發現，可能可以因應近年來的可可短缺問題。繼續閱讀..

吃巧克力要看極端氣候臉色，一噸可可漲贏輝達、飆 32 萬天價

作者商業周刊|發布日期 2024 年 04 月 14 日 10:00 |

分類國際貿易 , 生態保育 , 財經

今年的巧克力，不只更貴，還會更小。繼續閱讀..

可可豆飆上歷史天價，巧克力製造商裁員因應

作者黃嬿|發布日期 2024 年 03 月 04 日 12:30 |

分類國際貿易 , 環境科學 , 食品科技

物價一直在漲，不只是需求太高，氣候異常也成為食品價格背後最大推手。自 2022 年底以來，可可價格一直在上漲，最近創歷史新高，每噸逼近 7 千美元。成本上升雖然不利消費者，但巧克力製造商受影響恐比消費者更大。繼續閱讀..

可可價格創歷史新高，巧克力恐漲價

作者中央社|發布日期 2024 年 02 月 10 日 15:10 |

分類國際貿易 , 財經 , 食品科技

可可供應量在迦納、象牙海岸等生產大國因惡劣天氣影響而吃緊之下，倫敦和紐約交易所的可可期貨價格 9 日雙雙破新高。繼續閱讀..

高盛：除了可可、鋅，每種原物料都陷入結構性短缺

作者 MoneyDJ|發布日期 2021 年 03 月 04 日 12:35 |

分類國際貿易 , 國際金融 , 財經

去年底就看好原物料啟動多頭循環的高盛直指，此波除了可可、鋅，每種原物料都陷入結構性短缺市場。繼續閱讀..

巧克力的好，厄瓜多古老聚落 5 千年前就知道

作者中央社|發布日期 2018 年 10 月 30 日 16:00 |

分類自然科學 , 食品科技

根據今天發布的研究報告，南美洲國家厄瓜多東南部高地的古老聚落，早在 5,300 年前便以人工培植方式種植可可豆，遠早於已知時間，甚至比古埃及建造吉薩大金字塔還早 700 多年。繼續閱讀..

【丰云】迦納的可可大戰

作者藍弋丰|發布日期 2018 年 03 月 12 日 8:45 |

分類國際貿易 , 會員專區 , 財經

迦納是全球第二大可可生產國，僅次於象牙海岸，但可可如今卻讓迦納走上即將破產之路，這是因為迦納為了「保護」80 萬可可農民，祭出保價收購措施，結果當國際可可價格大跌，政府因此預算大失血，迦納面臨無可避免的財政破產危機。唯一的解決辦法，就是立即取消保價收購措施，但這樣一來，80 萬可可農民瞬間從過度安逸的保價措施下，馬上要面對國際價格波動，全面大反彈，讓迦納陷入一場可可政治風暴。繼續閱讀..