生活最大的享受，莫過於咬下最喜歡的巧克力後，等待脂肪、糖和可可在口中絲滑釋放。吃巧克力的幸福感太強烈，科學家也積極了解為何吃巧克力如此快樂。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
東區小店起家，胡同燒肉如何拚到營收上億？故事要從 17 年前健身房倒閉說起 |
作者
今周刊|發布日期
2023 年 01 月 16 日 8:14 |
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滿、滿、滿！如果你近來有預約餐廳的經驗，大概已經對訂位人員千篇一律「訂位已滿」的標準答案，感到既習慣又厭煩了。 繼續閱讀..
不用味精也不用鹽巴，美新創開發傳說廚具「提味湯匙」 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 01 月 13 日 16:22 |
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如果想要增加食物的鮮味，但又不想要加鹽、糖或味精，現在有新的選擇，美國新創開發出的「傳說廚具」智慧湯匙，可以安全地刺激味蕾，提升食物的風味。
蛋價再創歷史新高！蛋荒真相解密：台灣為什麽會缺蛋？驚曝養雞場兩大生存困境 |
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作者
今周刊|發布日期
2023 年 01 月 08 日 9:00 |
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極端氣候愈來愈嚴峻，疫病對雞隻的衝擊也愈來愈大，今年蛋價再創歷史新高，缺蛋又再度面臨挑戰，如何讓供蛋穩定，根本原因還是要回到養雞場如何升級。 繼續閱讀..
禽流感再起全球鬧蛋荒，量販超市：供貨穩定無漲價 |
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作者
中央社|發布日期
2022 年 12 月 28 日 17:25 |
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國際禽流感疫情升溫，全球鬧蛋荒；不過，國內量販、超市業者皆表示，目前雞蛋供貨穩定，維持 80%~100% 貨量，也沒有漲價計畫，請民眾安心購買。 繼續閱讀..
經貿辦：WTO 會員關切中食品登記制，質疑影響商業機密 |
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作者
中央社|發布日期
2022 年 12 月 15 日 16:00 |
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行政院經貿談判代表辦公室今天指出，中國 2020 年通報 WTO 後，即遭到美、加、日韓等會員國關切，質疑產品範圍過大、無明確審查方法且無科學評斷；廠商所需提供的資料甚至可能影響商業機密，WTO 沒有認可中國這套食品登記制度。
台灣大跨足保健食品版圖公平會准了，但逾期申報挨罰 |
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作者
中央社|發布日期
2022 年 12 月 14 日 18:35 |
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台灣大哥大跨足保健食品版圖，公平會點頭准了，但因台灣大逾期申報，公平會也開罰新台幣 50 萬元罰鍰。 繼續閱讀..
搶搭台積電「淘晶熱」，台灣餐飲品牌插旗鳳凰城 |
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作者
中央社|發布日期
2022 年 12 月 07 日 8:36 |
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台積電前進美國亞利桑那州設廠，率先在鳳凰城周邊開幕的 85 度 C 生意火熱，歇腳亭當地門市業績也暢旺，未來都將搭上「淘晶熱」商機，更呼應近期台灣連鎖餐飲集團積極東向的美國夢。
