Category Archives: 食品科技

波克夏新 CEO 出手可能出清「投資失利」卡夫亨氏

作者 MoneyDJ|發布日期 2026 年 01 月 22 日 12:00 |

分類財經 , 食品科技

申報文件顯示，波克夏（Berkshire Hathaway）可能出售食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）持股；這也標誌著巴菲特接班人阿貝爾（Greg Abel）上任後開始進行變革。繼續閱讀..

餐飲界 LVMH 掛牌了！饗賓預定 1/23 以每股 300 元登錄興櫃

作者姚惠茹|發布日期 2026 年 01 月 21 日 14:48 |

分類科技生活 , 證券 , 財經

饗賓餐旅今日宣布預計 1 月 23 日以每股 300 元正式登錄興櫃，目前已成功打造 12 個餐飲品牌，全台門市據點達 99 家，品牌布局精準橫跨「百匯」與「單點」兩大餐飲型態，以成為「餐飲業的LVMH」為長期目標，正式跨入資本市場。

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川普揚言對葡萄酒徵 200% 關稅，法國政商反對脅迫

作者中央社|發布日期 2026 年 01 月 21 日 8:50 |

分類國際貿易 , 國際金融 , 金融政策

美國總統川普邀請法國總統馬克宏加入他的「和平理事會」遭拒，揚言對法國葡萄酒和香檳課徵 200% 的關稅，法國政界和產業界隨即齊聲反對脅迫，呼籲抵抗。繼續閱讀..

韓國泡麵擄獲全球消費者，K-pop 與韓劇影響力助攻

作者中央社|發布日期 2026 年 01 月 20 日 9:20 |

分類數位內容 , 網路趣聞 , 食品科技

數據顯示韓國農食產品出口（K-Food+）需求大增，尤其泡麵商品廣受青睞，因市場飽和轉向布局海外的泡麵業者，正善用K-pop娛樂產業和韓劇影響力進一步擄獲全球消費者。繼續閱讀..

別以為年輕代謝好！研究警告：輕微增加攝取超加工食品，血糖調節就會失靈

作者 TechNews 編輯台|發布日期 2026 年 01 月 17 日 10:30 |

分類生物科技 , 食品科技

在美國，超加工食品（Ultra-Processed Foods，UPFs）已經成為年輕成年人飲食的主要成分，這些食品的攝取量已經超過每日熱量的一半。根據南加州大學 Keck 醫學院（Keck School of Medicine of USC）於 2025 年 11 月發表的最新研究，這種飲食習慣可能在年輕人中引發隱藏的代謝損傷，並在未來幾年內增加糖尿病的風險。繼續閱讀..

美國「披薩熱」見頂？通膨和瘦瘦針是兇手，必勝客母公司考慮出售

作者商業周刊|發布日期 2026 年 01 月 17 日 9:00 |

分類公司治理 , 財經 , 食品科技

美國餐飲業正認真思考：「披薩熱」是否見頂？繼續閱讀..

堅果門外漢變專家！80 年老字號同興營收成長四倍，逆襲取得台灣市占第一

作者今周刊|發布日期 2026 年 01 月 17 日 8:00 |

分類公司治理 , 國際貿易 , 食品科技

台灣每兩顆夏威夷豆，就有一顆來自成立 80 年的同興實業。它在十多年前遭遇危機，轉型做堅果生意，反而找到新賽道，靠品質嚴選擄獲冠軍麵包師等千家業者。繼續閱讀..

披薩連鎖店式微，專家：稱霸 30 年的餐飲連鎖時代結束

作者黃嬿|發布日期 2026 年 01 月 13 日 9:41 |

分類財經 , 食品科技

美式披薩是家喻戶曉的快餐食品，在美國有多元文化融合的城市裡都很常見，但是現在美國人已經不吃披薩了，他們寧可選擇咖啡館和墨西哥餐廳，導致披薩連鎖店營收節節下降，餐飲集團正在關閉門市，專家看披薩店的式微，暗示連鎖餐飲業時代終結，未來可能讓位給家庭小餐館。繼續閱讀..

全球瘋天然色素，印度農村靠蝶豆花打開新財路

作者 TechNews 編輯台|發布日期 2026 年 01 月 11 日 9:30 |

分類國際貿易 , 農業科技 , 食品科技

在印度，傳統上做為觀賞植物的蝶豆花（butterfly pea）正迅速轉變為一種利潤豐厚的現金作物，改變了農村農民的生計，尤其是女性的生活。這種引人注目的藍色藤花如今在全球市場上需求旺盛，主要用於茶飲、天然染料和食品產品。繼續閱讀..

美國官方釋出 2026 新版飲食指南，強調原型食物至上

作者 Emma stein|發布日期 2026 年 01 月 10 日 15:00 |

分類生物科技 , 科技政策 , 食品科技

「種植、生產並吃真正的食物」，美國衛生與公共服務部（HHS）、農業部（USDA）本月 5 日發布《2025-2030 年美國飲食指南》，除每餐蛋白質建議量翻倍，也重新調整食物體系，比如全脂牛奶優於低脂牛奶、不再特別警告減少攝取紅肉。但也有專家指出新版指南內容不顧科學委員會反對，徹底展現「行政凌駕於專業」。
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