食用色素紅色 3 號恐致癌，美國 FDA 禁食品添加 |
作者
中央社|發布日期
2025 年 01 月 16 日 16:45 |
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美國食品暨藥物管理局（FDA）今天宣布禁止將俗稱「赤蘚紅」的食用色素紅色 3 號用於食品。將近 35 年前，FDA 就曾以有致癌風險為由，禁止將食用色素紅色 3 號用於美妝用品。 繼續閱讀..
早晨喝咖啡有助長壽！科學家研究能降低心血管疾病與死亡率 |
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作者
姚 惠茹|發布日期
2025 年 01 月 13 日 11:52 |
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《歐洲心臟》期刊綜合研究顯示，相較整天都喝咖啡，早晨喝咖啡能降低心血管疾病和整體死亡率的風險，追蹤 40,000 多名成年人的咖啡消費習慣和健康狀況，結果顯示喝咖啡的時間對健康有關鍵作用。
肉食文化搜尋量飆升近九成，植物肉市場面臨挑戰 |
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作者
商業周刊|發布日期
2025 年 01 月 11 日 10:00 |
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你是否發現，近年來吃素的人變少了？彭博專欄作家威廉絲（Lara Williams）指出，一些茹素的朋友正重新開始吃肉，甚至是歌手麥莉（Miley Cyrus）、麗珠（Lizzo）也是如此。 繼續閱讀..
台灣百事讓 700 塊田種馬鈴薯做洋芋片，全球性品牌如何實施在地化種植？ |
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作者
商業周刊|發布日期
2025 年 01 月 06 日 7:50 |
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時序來到 1 月，台灣最大的稻米糧倉嘉南平原正是冬季裏作期，農田大規模休耕，田間卻有一群台大碩士團與新科技農民正忙碌著，照料農田裡冒出的綠色新芽。
酒精是一級致癌物，是乳癌、大腸癌元兇 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2024 年 12 月 30 日 12:58 |
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當人們還在擔憂永久化學物質 PFAS 等滲入日常生活，可能提高罹癌風險，其實最接近人們日常生活，且完全可以避免的罹癌因子其實是酒精。專家警告，各種癌症風險因子中，公眾意識最低的是飲酒，呼籲應該像發起禁菸一樣的大規模運動來禁酒，解決癌症年輕化的問題。 繼續閱讀..
法國飲酒人數減，開發高級無酒精飲品漸成風潮 |
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作者
中央社|發布日期
2024 年 12 月 30 日 9:45 |
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法國喝酒人數及頻率近年來不斷降低，鑒於法式美食餐酒搭配的習慣，許多星級餐廳開始研發自家的高檔無酒精美饌飲品。此外，不僅有專賣「酒窖」，也有釀酒業者與侍酒師投入無酒精風潮。 繼續閱讀..
為何年紀愈大喝酒愈累？專家：代謝變差、體內水分減少 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2024 年 12 月 26 日 11:53 |
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現代焦慮壓力纏身，飲酒可能是隨手可得的廉價小確幸，但年紀愈來愈大時，為什麼更容易感受到飲酒的負面影響？營養學家解釋，是因為老化身體代謝減慢，水分降低，導致酒精負面作用持續更久。 繼續閱讀..
