人造肉浪潮席捲全球，現在市場人造肉主要由植物蛋白合成。其實除了人造肉，人造蛋白合成技術的快速發展，可能會對糧食生產和畜牧業造成更大的影響。
吃肉不用殺生的人造蛋白有助環境，但畜牧業 10 年後可能反受衝擊 |
作者
愛范兒|發布日期
2019 年 11 月 26 日 12:09 |
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Category Archives: 農業科技
吃不胖的麵包、餅乾來了，研究人員用蘋果做出了麵粉 |
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作者
愛范兒|發布日期
2019 年 11 月 21 日 8:45 |
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注重健康的人類對食材越來越講究，食品製造商在不斷減少餅乾、披薩中的鈉含量，將反式脂肪和人造香精逐步淘汰的同時，也熱衷於尋找高熱量食物的替代品，牛肉、魚肉都用植物造還不夠，下一步，可能連麵粉都是用水果製成的，準確來說，是蘋果的果渣。
魚與熊掌可兼得，中研院團隊改良出既耐旱又提高產量的水稻 |
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Emma stein|發布日期
2019 年 11 月 15 日 12:34 |
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人需要控制血糖維持身體健康，植物也需要控制糖濃度才能長得頭好壯壯。中研院分生所余淑美院士團隊發現水稻有一種平衡自身糖濃度的機制，並藉此機制培育出既耐旱、又能提高產量 1.5 倍的水稻品種，為往後全球將面臨的糧食危機貢獻一份心力。 繼續閱讀..
甩掉米蟲標籤！公務員推有機營養午餐，新北市 630 所學校受惠、農友還可放寒暑假 |
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今周刊|發布日期
2019 年 11 月 11 日 17:00 |
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印象中古板的公務員，用創新點子建立學童健康與食農教育；更穩定有機農友的收入、開創有機截切廠等新產業。
把閒置地下停車場變成蘑菇農場，巴黎新創公司落實低碳有機城市農耕 |
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地球圖輯隊|發布日期
2019 年 11 月 02 日 0:00 |
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一間巴黎新創公司讓新鮮的蘑菇「從農場到餐桌」，變成「從隔壁地下停車場到你家門口」。
垂直農業、屋頂農場很節能？研究指碳足跡比戶外農場更嚴重 |
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黃 嬿|發布日期
2019 年 10 月 30 日 15:50 |
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這十年，像是大型屋頂農場、垂直農場和室內農場等商業控制環境農業愈來愈多，很多新創公司為此而生，宣稱農業更接近城市人口，可以減少與糧食生產與運輸相關的碳排放，來提高糧食安全，並改善農業的碳足跡。但是一項針對紐約市的案例研究發現，這類型的農業並沒有想像中環保。 繼續閱讀..
「上網」沒什麼了不起，你一定得「上鏈」！跨國做生意、就醫後病歷帶著走、保險理賠 2 週變 3 天 |
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今周刊|發布日期
2019 年 10 月 27 日 10:00 |
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一場由區塊鏈技術所帶動的「資料革命」正在開展，未來勢必衝擊許多既有生活。 繼續閱讀..
芭樂准入美國，台美工作計畫已簽署 |
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中央社|發布日期
2019 年 10 月 25 日 16:00 |
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農委會防檢局今天表示，繼 17 日美國農業部動植物檢疫局公告台灣芭樂輸銷美國的檢疫規定後，雙方已在美東時間 24 日簽署工作計畫，台灣芭樂可依工作計畫輸銷美國。 繼續閱讀..
豬肉短缺讓狗肉、兔肉重新回到中國農村社區的菜單 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2019 年 10 月 22 日 18:00 |
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南華早報 22 日報導，豬肉短缺讓狗肉、兔肉重新回到中國農村社區的菜單。江西吉安縣村民 Liu Gang 說，豬肉不僅價格昂貴，且在鄉村很難買得到。 繼續閱讀..
今年稻農終於不再哭泣，就是靠這項祕密武器 |
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遠見雜誌|發布日期
2019 年 10 月 19 日 12:00 |
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過去 20 年台灣農業受天候異常、病蟲害影響，農損最高金額從 1998 年的 127 億漲至 2016 年的 383 億，其中稻農也是主要受災戶，但今年稻農不再眉頭深鎖，他們改種新品種，不僅抗天候、病蟲害，還省下大量農藥費用，到底這項祕密武器是什麼？ 繼續閱讀..
