多吃竹筍，有益健康嗎？ |
作者
YAP KUO|發布日期
2026 年 01 月 30 日 8:20 |
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Tag Archives: 膳食纖維
美國新版飲食指南，專家：不宜簡化為飲食鬆綁 |
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作者
中央社|發布日期
2026 年 01 月 23 日 15:40 |
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美國政府最新飲食指南重新排列食物類別順序，引起關注。血脂及動脈硬化學會與血脂衛教協會提醒，其圖示與文字恐引誤解，不宜簡化為飲食鬆綁或高飽和脂肪攝取正當化依據。 繼續閱讀..
無色無味「隱形纖維」，默默讓食物變得更健康 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2022 年 11 月 25 日 10:14 |
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無色無味的神奇添加物竟可讓食物變得更健康，澳洲科學家研發的的隱形纖維「FiberX」，不僅讓食物增加多達 20% 的健康膳食纖維，且顏色、質地跟味道都不會出現變化，製作方面也相當簡單，可以用澱粉製成。
吃不胖的麵包、餅乾來了，研究人員用蘋果做出了麵粉 |
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作者
愛范兒|發布日期
2019 年 11 月 21 日 8:45 |
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注重健康的人類對食材越來越講究，食品製造商在不斷減少餅乾、披薩中的鈉含量，將反式脂肪和人造香精逐步淘汰的同時，也熱衷於尋找高熱量食物的替代品，牛肉、魚肉都用植物造還不夠，下一步，可能連麵粉都是用水果製成的，準確來說，是蘋果的果渣。
為何吃加工食品容易胖？研究指：因缺乏膳食纖維 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2019 年 05 月 20 日 14:26 |
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我們都知道應該少吃垃圾食品，例如洋芋片、披薩、薯條、蛋糕、汽水等，因為這些食品高卡路里，但這些被視為高糖高脂肪的「超加工」食品，並不是讓我們變胖的主要原因，而是缺乏纖維質，導致我們容易不小心吃更多。 繼續閱讀..
