加牛奶的咖啡，能讓人體產生抗炎作用嗎？哥本哈根大學團隊新研究，這簡單步驟確實增加免疫細胞抗炎特性。 繼續閱讀..

水果和蔬菜採收後至少有 25%~30% 甚至高達 60% 於加工處理時視為廢物丟棄，但這些人類不吃的種子、果皮、果渣及果殼往往含豐富纖維素或生物活性分子（bioactive molecule），如酵素、油脂、類胡蘿蔔素、維生素和多酚等。充分利用這些資源，除了提升經濟效益，也是地球永續發展必須。 繼續閱讀..

無論色澤豔紅的進口水蜜桃或粉嫩多汁的本土水蜜桃，只要成熟滋味都令人垂涎三尺。令人驚訝的是，國外陸續有研究顯示，多吃水蜜桃不僅能預防心血管疾病，甚至還可抑制癌細胞生長，可說水蜜桃真是好吃又健康的水果。 繼續閱讀..

不少研究將小酌紅酒與促進健康劃上等號，比如降低罹患心臟病和糖尿病風險等，現在一項新研究再加碼，指出紅酒中的某種化學物質還能抑制口腔有害細菌，幫助抵抗蛀牙和牙齦疾病。 繼續閱讀..