數十年來，專家警告吃雞蛋會造成膽固醇升高，增加罹患心血管疾病的風險，但 22 日出爐的報告指出，每天吃一顆蛋實際上可能降低心臟病和中風的風險。 繼續閱讀..
天天吃雞蛋，可降低心臟病和中風風險 |
作者
中央社|發布日期
2018 年 05 月 22 日 12:30 |
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Tag Archives: 雞蛋
雞蛋新妙用，大阪市立大學利用蛋清製造氫氣 |
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作者
EnergyTrend|發布日期
2018 年 03 月 15 日 8:15 |
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雞蛋除了可以當作甜點原料與早餐，現在還有另外的用途了，日本大阪市立大學研究員田部博康（Hiroyasu TABE）團隊研究發現蛋清中的化學物質可以拿來製造氫氣，除了增進水製氫技術，也讓製氫技術進一步朝環保邁進。
疑違法販賣芬普尼，藥商父子交保 |
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作者
中央社|發布日期
2017 年 08 月 25 日 11:35 |
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芬普尼引發全台毒雞蛋危機，屏東地檢署檢察官 24 日晚上漏夜偵訊販賣芬普尼的陳姓藥商父子，認為父子涉嫌違反《動物用藥品管理法》，今天凌晨分別諭知以新台幣 50 萬元及 30 萬元交保。 繼續閱讀..
雞蛋若含 153ppb 芬普尼，成人吃 1 顆半就超標 |
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作者
中央社|發布日期
2017 年 08 月 22 日 13:50 |
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歐盟、南韓及台灣雞蛋驗出芬普尼（fipronil），農委會防檢局強調，台灣禁用在產食動物上。食藥署則指出，若以超標 153ppb 案例試算，成年人 1 天吃 1 顆半已超量。 繼續閱讀..
動物福利雞蛋成為美國潮流，通路與食品巨擘將 100% 採用 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2016 年 04 月 08 日 8:11 |
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為了最有效率的產蛋，許多蛋場都是讓雞關在小籠子裡頭幾乎動彈不得，許多國家逐漸認為這樣的做法違反動物權，對於籠子大小與雞隻生活環境的要求逐漸提高，如今美國更興起一股先前歐洲已經燃起的新潮流，蛋場不把雞關在籠中，而是在地面圈養，讓雞隻可以自由走動，維護動物權利，看在錙銖必較的「扣死當」（cost down）信奉者眼中，為了虛無縹緲的動物權，增加許多生產成本，豈不是賠錢生意？結果卻剛好相反，雖然成本增加，但是利潤暴增更多，使得圈養生產的動物福利雞蛋，成為美國通路商競相追逐的金雞母。 繼續閱讀..
在美國，一個蛋比雞貴的時代來臨！ |
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作者
liu milo|發布日期
2015 年 08 月 08 日 16:56 |
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美國爆發史上最大禽流感，大量的雞隻慘遭撲殺，雞蛋面臨短缺，也使得雞蛋價格節節升高，以蛋白質攝取的基礎來看，雞蛋與雞要攝取相同蛋白質所需的成本，前者首次超過後者，在美國，一個蛋比雞貴的時代來臨，這樣的情況恐怕暫時無法緩解，有分析師預測，疫情持續下去，一打雞蛋的價格甚至可能超過 6 美元（約新台幣 190 元）。 繼續閱讀..
