Category Archives: 食品科技

皇家可口公開申購突破 22 萬件!10/28 以承銷價 72 元掛牌上市

作者 |發布日期 2025 年 10 月 23 日 11:08 | 分類 證券 , 財經 , 食品科技

冰淇淋品牌杜老爺母公司皇家可口 10 月 28 日將以承銷價 72 元掛牌上市,公開申購件數突破 22 萬件,顯示投資人對皇家可口長期營運潛力具強勁信心,並公告 9 月營收達 2.39 億元,帶動第三季合併營收突破 8 億元,再創新高紀錄。

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金色三麥上櫃掛牌首日飆漲 32.6%!董座葉冠廷:擴大餐酒多角化布局

作者 |發布日期 2025 年 10 月 20 日 9:42 | 分類 科技生活 , 證券 , 財經

金色三麥今日以承銷價 101 元掛牌上櫃,首日上演蜜月行情,盤中股價最高一度來到 134 元,飆漲 32.6%,董事長葉冠廷表示,金色三麥憑藉「餐+酒雙引擎」策略與多角化布局,持續展現成長動能,並透過多元通路合作、產能優勢與新品項拓展,奠定未來擴張基礎。

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百事可樂 CEO 預言:纖維將成為下一個蛋白質,全面布局高纖產品線

作者 |發布日期 2025 年 10 月 18 日 11:30 | 分類 生物科技 , 食品科技

在最近的財報電話會議中,百事可樂(PepsiCo)首席執行長龍嘉德(Ramon Laguarta)表示,纖維將成為下一個蛋白質。他指出,消費者開始意識到纖維對健康的重要性,並且在美國的飲食中,纖維的攝取量普遍不足。為了滿足這一需求,百事可樂計劃推出更多含纖維的產品,包括重新配方的 Propel 飲料,該飲料將含有電解質、蛋白質和纖維,特別針對使用 GLP-1 減重藥物的消費者。 繼續閱讀..

吃多了不只變胖!超加工食品讓身體「慢性發炎」跟抽菸一樣

作者 |發布日期 2025 年 10 月 17 日 8:20 | 分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技

根據美國佛羅里達大西洋大學查爾斯·施密特醫學院的最新研究,食用大量超加工食品(UPFs)的人,其體內的高敏感性 C 反應蛋白(hs-CRP)水準顯著提高,這是一種可靠的炎症指標,也是心血管疾病的重要預測因子。研究人員指出,對這些食品的依賴可能在長期健康影響上與抽菸相當。

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古人怎麼做出優格?科學家重現古法:用螞蟻發酵

作者 |發布日期 2025 年 10 月 16 日 17:15 | 分類 生物科技 , 食品科技

丹麥哥本哈根大學近日成功重現幾乎被遺忘的傳統優格製作法,這曾在巴爾幹半島和土耳其廣泛流傳,紅木蟻為關鍵。發表於 Cell Press 期刊《iScience》的突破性研究,跨國團隊證明螞蟻體內細菌、酸類和酵素能讓牛奶發酵,變成有獨特風味的優格,突顯重新發現傳統食品技術如何啟發現代食品科學,又能保存珍貴的文化遺產。 繼續閱讀..