有時胃口不好，但只要配上香辣的菜餚就能讓人食指大動、胃口全開，不知不覺又多吃了一碗飯。對愛吃辣的饕客而言，在食物加一小匙辣椒醬是使整道料理的香氣和風味提升至另一層次的必要儀式。事實上辣椒不僅能增添食物風味，許多研究結果顯示對健康也有不少益處。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
有人做出持久泡沫的啤酒，能撐到最後一口 |
作者
愛范兒|發布日期
2020 年 01 月 01 日 12:00 |
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啤酒，是濕潤的欲望，是沉默的消遣，不過大多時候，是聚會派對快樂的泉源。開瓶後噴射而出的泡沫，和杯面激烈破滅的雪花，就像成年人的快樂轉瞬即逝。 繼續閱讀..
義大利甜點食品大戰，今天你要吃哪一味？ |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2019 年 12 月 29 日 12:00 |
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在義大利，有兩個牌子的巧克力點心最令人印象深刻，而它們之間碰撞出的「甜蜜戰爭」更是令人口水直流。 繼續閱讀..
2019 年最流行的「減肥法」，真的有用嗎？ |
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作者
愛范兒|發布日期
2019 年 12 月 27 日 15:53 |
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減肥是玄學──有些人餓著餓著就瘦了，有些人吃什麼都胖。不過有種「減肥法」想告訴你，如果你沒餓瘦，很可能是餓的方法不對。 繼續閱讀..
韓人拒喝，日本對南韓啤酒出口掉 99%、氟化氫暴減 99.9% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2019 年 12 月 26 日 14:30 |
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為反制日本對南韓祭出出口管制令，南韓民眾自 7 月份開始發起拒買日貨活動，而該拒買活動持續，導致日系商品在南韓的銷售慘淡，日本相關商品對南韓的出口持續暴減。 繼續閱讀..
印尼爆非洲豬瘟，12/13 起帶豬肉品入境開罰 20 萬元 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 12 月 13 日 15:35 |
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非洲豬瘟中央災害應變中心今天表示，印尼 12 日宣布發生非洲豬瘟疫情，因此今天下午 2 時起，入境旅客違規自印尼攜帶豬肉品入境裁罰 20 萬元起，外來人士遭罰未繳清拒絕其入境。 繼續閱讀..
一只餐盒的 3 萬 5 千英呎美味挑戰，航空幕後窺祕 |
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作者
商業周刊|發布日期
2019 年 12 月 06 日 9:00 |
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在高空中，食物為什麼會走味？航空公司如何透過精密運作與服務，照顧乘客的味蕾與安全？本文直擊航空幕後，滿足你對於搭乘飛機的好奇心，以及飛航過程的各種祕密。 繼續閱讀..
保鮮期一年的蘋果來了，你要來一個嗎？ |
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作者
愛范兒|發布日期
2019 年 12 月 04 日 8:30 |
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人類可能地球上是最不珍惜糧食的物種，根據全球農業與食品營養問題委員會的統計數據，全球每年食物浪費總量達 13 億噸，超過一半的水果和蔬菜都浪費掉了。
科學家幫農作物尋親，要找回野生品種的抗病基因 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 12 月 03 日 16:30 |
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今天公布的研究顯示，科學家近來持續尋找農作物的野生近緣種，希望強化作物對疾病與氣候變遷的抵禦能力。
想預防心臟病發？試試這 6 種已證實有助心臟健康的食物 |
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作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2019 年 11 月 24 日 0:00 |
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心臟病發作可能造成致命危害，但我們可藉明智的飲食選擇來避免這種危急情況，以下是已證實能預防心臟病並維持心臟健康的 6 種食物：大蒜、黑巧克力、核桃、毛豆、酪梨和多脂魚。 繼續閱讀..
