中國科學家打造「基因編輯真菌肉」，成本低可取代雞肉養殖 |
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TechNews 編輯台|發布日期
2025 年 12 月 12 日 7:40 |
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中國科學家今年成功利用 CRISPR-Cas9 基因編輯技術改造常用於肉類替代品生產的真菌 Fusarium venenatum，開發出成本低廉且質地、風味類似肉類的真菌蛋白。該技術通過敲除內源基因 chs1 和 pyruvate decarboxylase，實現蛋白質生物利用率和生產效率顯著提升，且未引入任何外源 DNA 片段，符合多國安全標準。
美牛源銳減牛肉價格大漲 民眾荷包有感縮水 |
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MoneyDJ|發布日期
2025 年 12 月 08 日 13:00 |
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受國內牛隻供應大幅減少影響，美國牛肉價格近期飆升。根據 9 月消費者物價指數（CPI）報告，與去年同期相比，牛肉（beef）及小牛肉（veal）價格大漲14.7%，遠高於整體食物類 3.1% 的漲幅，民眾荷包縮水很有感。 繼續閱讀..
拜耳將於巴西推出全新基因改造大豆種子 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2025 年 12 月 04 日 7:30 |
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拜耳 2018 年購併美國農藥及種子大廠孟山都，孟山都對人類農業最大貢獻，就是發明以基因改造不怕除草劑的作物種子，搭配對應的除草劑使用，從此農民不用再辛苦拔除雜草，作物產量飛躍性成長，養活了遠比過去多太多的全球人口，但全球人口吃飽忘記歷史經常性糧食不足後，開始反過來攻擊基因改造，無數官司使孟山都與購併後拜耳不勝其擾，許多國家更立法禁止。不過拜耳當然還是不屈不撓衝刺這項核心業務，即將於巴西推出抗五種除草劑的新基改大豆種子。 繼續閱讀..
「星巴克殺手」備戰美股回歸，瑞幸咖啡快速擴張卻難擺脫黑歷史 |
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財訊|發布日期
2025 年 11 月 29 日 9:00 |
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根據《財訊》雙週刊報導，中國連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡，近期傳出要在台灣開店的消息，使其營運動向備受關注，過去曾因財務造假，被迫從那斯達克交易所下市的「黑歷史」，也再度成為市場熱議話題。 繼續閱讀..
傳中國瑞幸咖啡登台，經濟部：必要時將啟動行政調查 |
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作者
中央社|發布日期
2025 年 11 月 26 日 17:30 |
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針對網傳中國連鎖品牌「瑞幸咖啡」將於 12 月登台消息，經濟部今天表示，目前沒有核准中國瑞幸咖啡來台投資，若是透過代理商方式引進品牌，屬於商業行為而非投資行為。經濟部將持續掌握後續動向，必要時啟動行政調查，如涉及中資或違反相關規範，會依法處置。 繼續閱讀..
SK 海力士推 HBM 晶片造型零食，用「味道」拉近科技距離 |
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作者
TechNews 編輯台|發布日期
2025 年 11 月 26 日 16:45 |
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英國擴大徵收糖稅，首度納入乳製飲品、下修起徵門檻 |
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作者
中央社|發布日期
2025 年 11 月 26 日 9:10 |
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英國政府今天宣布自 2028 年 1 月擴大徵收「糖稅」，除了將起徵門檻從「每 100 毫升含糖超過 5 公克」下修至「每 100 毫升含糖超過 4.5 公克」，另納入原本被豁免的含糖乳製飲品。 繼續閱讀..
甜蜜負荷，研究：全球知名巧克力暗藏森林砍伐足跡 |
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作者
中央社|發布日期
2025 年 11 月 25 日 12:50 |
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一個環保監督組織今天發布研究指出，從瑪氏（Mars）到奇巧（KitKat）等全球知名巧克力品牌可能與賴比瑞亞雨林砍伐有關，儘管他們聲稱自家產品符合永續發展原則。 繼續閱讀..
