今年夏天食物中毒案例似乎特別多，且一次影響數百人，這次食品安全問題源頭不是不肖商人添加的化學毒物，而是氣候暖化。德國科學家研究氣候變化對區域健康影響的研究發現，氣溫升高導致細菌更容易滋生，警告食物中毒將成為公共衛生隱憂。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
植物肉持續退燒，Beyond Meat 下修財測、盤後摔 |
作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 08 月 08 日 9:30 |
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美國植物肉大廠 Beyond Meat 公布最新財報，由於需求持續不振、未見復甦跡象，第二季營收未達標並下修全年財測，盤後股價跳水逾 10%。 繼續閱讀..
台積電、AMD 加持，電腦機組免出包必備！老牌乖乖從國民零食走向潮牌之路 |
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作者
財訊|發布日期
2023 年 08 月 06 日 9:30 |
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55 歲的乖乖最近討論度爆棚，國內外企業和名人競相聯名。乖乖如何靠著客製化翻新老牌印象，成為外銷全世界的台灣國民零食？ 繼續閱讀..
抵制風波重傷美銷售，但百威英博 Q2 財報仍勝預期 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 08 月 04 日 15:00 |
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全球啤酒巨頭百威英博（Anheuser-Busch Inbev、AB InBev）先前因旗下品牌行銷手法引發爭議而遭遇抵制風波，但仍繳出優於預期的第二季財報；在美銷售雖較去年同期銳減，但公司高層表示已出現好轉跡象。 繼續閱讀..
加州保障「豬權」新法上路，五花肉價大漲兩倍 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 08 月 04 日 14:00 |
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美國保障「豬權」新法上路，造成豬農成本大增。今年夏天，美國五花肉批發價大漲兩倍，使得美國「國民美食」培根面臨漲價壓力。 繼續閱讀..
全家霜淇淋十年賣破 50 億，揭祕台日合作「冰三角」 |
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作者
中央社|發布日期
2023 年 08 月 02 日 18:40 |
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全家便利商店 2014 年以草莓口味霜淇淋爆紅，掀起全台超商霜淇淋炫風。全家霜淇淋十年賣破 50 億元，今天揭祕供應鏈就靠台日合作「冰三角」，當年高峰過後，業績殞落很快，但近年動能再起，可望重返高峰。 繼續閱讀..
罐裝水卻叫「死亡液體」，為何成史上成長最快非酒類飲料？ |
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作者
商業周刊|發布日期
2023 年 07 月 30 日 9:30 |
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便利商店如果上架黑白色鋁罐裝，用哥德風黑色字體寫著「死亡液體」（Liquid Death）四個大字，另一行小字寫「謀殺你的渴」，並搭配融化骷髏頭商標圖的飲料，你會買嗎？ 繼續閱讀..
揭密全家七年搶救霜淇淋大作戰：打卡爆品一度變賠錢貨，如何改造再起 |
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作者
商業周刊|發布日期
2023 年 07 月 29 日 9:30 |
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近日台灣開始出現今年新高溫，除了宣告夏天正式來臨，更象徵另一層產業意義：超商冰品戰開打！
陳耀訓蛋黃酥、鼎泰豐都用它！一台機器抵 10 個人力，這台日本包餡機，如何攻下台灣九成市占？ |
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作者
今周刊|發布日期
2023 年 07 月 23 日 9:00 |
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這家日本包餡機的代理商，在台灣占據九成市場，客戶群遍及全台各大食品廠、伴手禮名店。它，究竟如何辦到？
印度限制稻米出口，影響糧食通膨恐甚於俄烏戰爭 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 07 月 21 日 15:45 |
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全球最大稻米出口國印度，宣布實施稻米出口禁令，使得全球糧食市場的通膨疑慮加劇。專家憂心，此舉對全球糧價的衝擊恐更甚於俄烏戰爭。 繼續閱讀..
每天早上喝的濃縮咖啡，或許有助遠離阿茲海默症 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 07 月 21 日 8:00 |
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買一杯濃縮咖啡可能是許多人的晨間例行步驟，提神醒腦迎接一天的開始，現在科學家發現，喝咖啡的優點不僅僅是叫醒你，實驗室研究指出，有助於清除腦中 Tau 蛋白聚集，降低阿茲海默症的風險。
