Category Archives: 食品科技

科技大老投資美食又一例，力晶黄崇仁邀京都米其林主廚來台執掌「鮨嘉仁」
作者 |發布日期 2024 年 12 月 25 日 16:40 |
line share
Linkedin share
line share
分類 科技生活 , 食品科技

科技圈大老闆酷愛美食不是什麼新鮮事，吃到後面直接開店也不是首例，如聯電洪嘉聰的享鮮，矽品林文伯的匠樂等都是前例，而近日力晶集團創辦人黃崇仁延攬下，來自京都米其林一星「鮨和魂」前料理長奧地太一擔任台北最新開設的壽司店「鮨嘉仁」擔任主廚。

繼續閱讀..

少年科學家研究，揭發寵物飼料「隱形」防腐劑危機
作者 |發布日期 2024 年 12 月 19 日 8:30 |
line share
Linkedin share
line share
分類 生物科技 , 科技教育 , 食品科技

許多愛狗貓人士視「毛小孩」為家人，但難免忽視飼料成分可能對「寶貝」健康造成威脅。最近美國康乃狄克州年僅 14 歲的女中學生麥肯西‧威爾遜（Mackensey Wilson）因寵物健康問題深入研究，發現多款寵物飼料品牌可能有有害防腐劑 BHT（二丁基羥基甲苯）。她還獲得科展比賽獎項，引發大眾對寵物食品安全的關注。 繼續閱讀..

「不再是奧地利製了」，Mirabell 莫札特巧克力宣布關閉工廠
作者 |發布日期 2024 年 12 月 15 日 0:00 |
line share
Linkedin share
line share
分類 公司治理 , 網路趣聞 , 食品科技

我們都知道太陽餅沒有太陽，莫札特巧克力（Mozartkugel）沒有莫札特，但奧地利廣播公司 ORF Salzburg 報導，受新冠肺炎與可可樹價格飆升影響，最後一顆 Mirabell 公司在奧地利工廠生產的「真薩爾斯堡莫札特巧克力」，12 月 5 日關閉工廠，結束長達 107 年歷史，斷絕莫札特巧克力與莫札特故鄉的連結。 繼續閱讀..

川普熱愛麥當勞還有專屬套餐，跟著這樣吃小心熱量超過 2 千大卡
作者 |發布日期 2024 年 12 月 14 日 10:00 |
line share
Linkedin share
line share
分類 人力資源 , 食品科技

美國總統當選人川普熱愛麥當勞成痴，不但在競選期間跑去麥當勞店面打工，平時也會享用他鍾愛的「川普套餐」，甚至分享給內閣首長和朋友。不過外界更關心的是，這位著迷速食的總統，未來四年是否能以健康的狀況來處理國家大事。

繼續閱讀..

腸癌增加原因劍指飲食，研究：超加工食品不能碰
作者 |發布日期 2024 年 12 月 13 日 10:22 |
line share
Linkedin share
line share
分類 醫療科技 , 食品科技

薯條、洋芋片、泡麵、香腸等各種加工食品對許多人而言是安慰食物，也愈來愈出現在外食世代的日常飲食，但越來越多證據顯示，這是導致健康惡化的因素之一。美國政府資助的新研究發現，癌症與富含加工食品的飲食引起的發炎有關，甚至超加工食品常見的食用油，也是導致癌症的因素。 繼續閱讀..