油炸油破壞「肝腸腦軸」，研究：導致神經退化並波及後代
作者 | 發布日期 2024 年 03 月 28 日 11:50 | 分類 會員專區 , 醫療科技 , 食品科技 line share Linkedin share follow us in feedly line share
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油炸油破壞「肝腸腦軸」，研究：導致神經退化並波及後代

世界各地的家庭和餐廳中，多次加熱同一批油的做法很常見，但最新老鼠實驗研究發現，食用重複使用的油炸食用油，破壞「肝腸腦軸」，可能會導致老鼠及其後代出現更高程度的神經退化，科學家警告，這項研究發現揭示，平常的飲食習慣可能對人類健康產生重大影響。

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