美國禁用農藥矮壯素，但美國八成人體內有這種毒

台灣蘇丹紅風波愈演愈烈，讓人驚覺毒從口入原來是一種日常。美國非營利組織最近一項新研究發現，在 2017 年和 2023 年採集的 96 個尿液樣本中，有八成樣本檢測到矮壯素這種化學物質，並且近年來檢測到的濃度愈來愈高。研究發現，來源可能是燕麥。

矮壯素是一種植物生長調節劑，用來降低植物高度並降低農作物傾倒的風險。在北美，矮壯素在穀類作物上的使用正在增加。毒理學研究證明，即使劑量低於監管機構規定的每日允許攝取量時，接觸矮壯素也會降低動物生育能力並傷害發育中的胎兒。

最近美國非營利組織環境工作小組在《暴露科學與環境流行病學雜誌》刊登的研究發現，96 名美國成年人中有 80% 的尿液樣本存在這種化學物質。該測試是在 2017 年至 2023 年期間進行，2017 年、2018-2022 年和 2023 年收集的樣本的檢出率分別為 69%、74% 和 90%。2017 年至 2022 年，樣本中檢測出矮壯素的濃度較低，但從 2023 年起，樣本中矮壯素的濃度顯著增加。

大約 97% 的化學物質在食用後 24 小時內就會從體內排出，因此以上發現顯示大多數美國人正在定期接觸矮壯素。研究也發現矮壯素來源可能是燕麥榖物，接受測試的 92% 的非有機燕麥食品中都發現矮壯素，其中包括桂格燕麥。該研究也針對有機燕麥食品，17 個樣本中檢測到 3 件有矮壯素。

美國糧食種植不得使用矮壯素但進口可以

美國環保署規定，矮壯素只能用於觀賞植物，不能用於美國種植的糧食作物。其實美國在 2018 年之前，在美國銷售的燕麥也是不允許使用矮壯素的，但當時川普政府批准在進口燕麥上可以接受一定量的矮壯素，2020 年再提高允許水平。研究人員認為，政府監管的變化，可能是在美國人尿液樣本中更頻繁檢測到矮壯素，且接觸濃度更高的原因。 

在 2019 年矮壯素製造商 Taminco 申請下，去年四月拜登政府提議允許在美國種植的大麥、燕麥、小黑麥和小麥上使用矮壯素，但環境工作小組反對該計劃，他們認為，矮壯素會傷害動物的生殖系統並擾亂動物胎兒的生長，改變頭部和骨骼的發育並改變關鍵的代謝過程，現在對人體影響還不清楚。

雖然這樣研究檢測的尿液樣本中矮壯素含量遠低於美國政府規定的安全暴露量，但仍然讓人擔憂化學合成農藥會對人體帶來長期影響。目前還沒有任何研究針對食品中矮壯素殘留對人類的影響，研究呼籲在政府監管政策開放之前，需要更廣泛的毒性測試、食品監測和流行病學研究，全面評估矮壯素暴露風險，才是負責任的做法。

• Pesticide linked to reproductive issues found in Cheerios, Quaker Oats and other oat-based foods
• Pesticide found in oat-based foods like Cheerios, Quaker Oats

(首圖來源：pixabay)