美大學研發可分解環保噴劑，取代常見食品包裝膠膜

超市販售的熟食或蔬果多以膠膜包裝，眾所周知這並非對環境友善的選擇。近日紐澤西羅格斯大學和哈佛大學研究人員攜手開發更環保安全的植物性塗料，希望取代膠膜包裝鮮食。

這款植物性塗料由生物聚合物和多醣組成，以纖維噴在食物上保護，研究人員表示，塗料足以保護食物不被刮傷，成分有檸檬酸、乳鏈菌肽和百里香油屬天然抗菌劑，可抵抗有害細菌和病毒，減緩食物變質速度。研究人員測試時發現植物性塗料能讓酪梨上架期延長約 50%，且只需 3 天就能生物降解，消費者甚至可用清水就洗掉塗料。

研究人員未提及商品化時間，預估應需不短時間開發，消費者才能在購物時見到這種新材料的包裝。環保材料有望減少庫存負荷，同時減少微塑膠污染和食物浪費。